ライスカレーかカレーライスか

変わらぬ人気メニュー

子供の頃からカレーライスは特別な料理で大変嬉しい食事でした。

その頃は「ライスカレー」と呼んでおりました。確かにライスが多くて、カレーはちょっぴりでした。小麦粉の代わりに米粉を使いました。肉は干し肉と言っておりましたが、何の肉だったのでしょうか…。車麩のように水につけてから料理しておりました。もちろんカレーのルーもなく、カレー粉だけが入っていたような覚えがあります。後はじゃがいも、にんじんいっぱいと言うやつ。それでも大変おいしかった記憶があります。

今日はいろんなカレーのルーがあり入れる材料も多種多様あり、ライスよりもカレーの量の方が多くなってきたような気がします。

今でもおふくろの味となりますので、子供の喜ぶカレーを作ってください。