野菜の香りと味

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本物なのに傷んでる?

子供の頃の自作の野菜は、もっとトマトやきゅうりなど全てのものに特有の香りがあり、味ももっと特徴があったような気がしており、あの頃の野菜はおいしかったなぁと思っておりました。

近くの農家の方が自作のトマトときゅうりを食べ、スーパーのものとは比べ物にならないほどおいしいと感動しておりました。孫たちに「これはおいしいから食べろ!」と言うと「このトマト、変なにおいがする。味もおかしい。あ!このきゅうりもそう!」と言って、傷んだものとして食べなかったそうです。

1年中スーパーにあるハウス栽培のもの(熟さないうちに出荷し、流通の間に熟したもの)をいつも食べ、本当に熟したばかりのものを取り食べると、香りも味も「これがトマトだ、きゅうりだ」と感動します。それに慣れている人たちに本物は不良に思われるのでしょうか?

皆さん、人間も熟してくると匂いも出て、加齢臭とか言われるこの頃です。注意、注意しましょう!

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