あぶり柿

子供の頃、甘柿をおやつがわりに食べ、渋柿は焼酎で渋抜きして食べました。
思い出すと火なたのあく（灰）の中に入れると渋が抜けて甘くなるあぶり柿というのが我が家にありました。大変おいしいと思っておりそれを探しておりますが、どんも見つかりません。
誰かわかる人がおりましたら、ご連絡ください。

余談ですが、炙り柿の葉すしは、そのまま食べても美味しいですがオーブントースターとかで炙ると旨味と香りが出て一層おいしくなるとか。この炙り柿の葉寿司はどこだと調べると奈良県かぁ。是非言って食べましょう！

あぶり柿のこともお忘れなくよろしくお願いします。